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Corn Palak Samosa

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Urad - Dal - Samosa

उड़द दाल समोसा  / Urad - Dal - Samosa  सामग्री   मैदा - ढाई सौ ग्राम अजवाइन - चुटकी भर  उड़द की दाल - सौ ग्राम 5 घंटे भिंगी हुई  अमचूर पाउडर - आधा चम्मच  गरम मसाला - आधा चम्मच हींग - चुटकी भर   नमक - चुटकी भर तेल - आवश्यकता अनुसार  उड़द दाल समोसा  / Urad - Dal - Samosa  उड़द दाल समोसा / Urad - Dal - Samosa    बनाने की विधि : सबसे पहले एक बरतन में मैदा , नमक और तेल  डालें और आवश्यकतानुसार पानी डालकर कड़ा आटा गूंथ लें । इसे थोड़ी देर के लिए किसी अच्छे कपड़े से ढक कर रख दें । इसके बाद  रात से भिंगी हुई उड़द की दाल को अच्छे से धोकर मिक्सर ग्राइंडर में पीस लें । इसे भी  पढ़ें -  क्रिस्पी मेथी समोसा/  Crispi Methi Samosa इसके बाद एक कढ़ाई में तेल गरम करें । इसमें इसमें जीरा और हींग डालकर पका लें। जब जीरा सुनहरे रंग का हो जाए तब इसमें पिसी हुई दाल को डालें । जब दाल अच्छे से पक जाए । तब उसमें नमक , गरम मसाला ,हींग और हल्दी डाल दें । जब मिश्रण कढ़ाई छोड़ने लगे तो आंच को मध्यम कर दें।   इसे भी  पढ़ें -   पौष्टिक पनीर रोल रेसिपी / healthy/ paustic paneer roll recipe फिर कढ़ाई को ठंडे होने दे

Crispi Methi Samosa

क्रिस्पी मेथी समोसा/  Crispi Methi Samosa सामग्री कच्चे केले 4 हरी मेथी- सौ ग्राम मटर के दाने - 50 ग्राम अनार दाना - एक छोटा राई - आधा चम्मच जीरा - आधा चम्मच सौंफ पाउडर - आधा चम्मच   लाल मिर्च पाउडर - आधा चम्मच साबुत हरी धनिया - एक चम्मच हल्दी पाउडर - चौथाई चम्मच गरम मसाला – एक चम्मच काला नमक – स्वादानुसार अमचूर पाउडर – एक चम्मच नमक – स्वादानुसार तेल - आवश्यकतानुसार हरी मिर्च पेस्ट – आधा चम्मच अदरक पेस्ट – आधा चम्मच मैदा - ढाई सौ ग्राम मेथी के बारीक पत्ते – 10 ग्राम क्रिस्पी मेथी समोसा क्रिस्पी मेथी समोसा बनाने की विधि : सबसे पहले   एक बरतन में मैदा ले। इसमें नमक, तेल और मेथी के पत्ते डालकर एक साथ मिला लें। और उसे गुनगुने पानी से कड़ा आटा गूंद रख लें। आटे को आधे घंटे ढक (कवर कर के) कर छोड़ दें। इसके बाद कच्चे केले को चार टुकड़ो में काटकर उबाल लें। इसे भी पढ़ें -  रेसिपी पिज़्ज़ा सैंडविच     इसके बाद एक कढ़ाई में तेल गर्म करें। तेल के गरम होने पर इसमें राई जीरा, हींग डालें। जब जीरा सुनहरे रंग का हो जाए तब उसमें इसमें हरी मिर्च और अदरक क

patang toast recipe

पतंग टोस्ट रेसिपी / Patang Toast Recipe सामग्री ब्रेड स्लाइस – 6 पीस गाजर - एक कप कद्दूकस की हुई। पत्ता गोभी - एक कप कद्दूकस किया हुआ खीरा – एक कप कद्दूकस किया हुआ प्याज – एक पीस बारीक कटा हुआ हरी मिर्च  - एक चम्मच हरी धनिया - बारीक कटी हुई नमक - स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर - आधा चम्मच अमचूर पाउडर - आधा चम्मच नींबू का रस - आधा चम्मच शाही जीरा - आधा चम्मच गरम मसाला – आधा चम्मच पतंग टोस्ट रेसिपी पतंग टोस्ट बनाने की विधि : तो स्पेशल डिश  पतंग टोस्ट रेसिपी / Patang Toast बनाने के लिए हम अपने किचन में चलें। सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गर्म करें।  जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें जीरा डाल दें । जब जीरा सुनहरे रंग का हो तो उसमें कद्दूकस की हुई सभी सब्जियों ( ऊपर सब्जियों के नाम बताए गये हैं) को डाल दें। इसे अच्छे फ्राई कर लें। इसके बाद  इसे भी पढ़ें -      टेस्टी अप्पम / Tasty Appam recipe  फ्राई की हुई सब्जियों को ठंडी होने के लिए छोड़ दें। इस बीच ब्रेड को तिकोने आकार में काट लें । फिर तैयार सब्जियों के मिश्रण को ब्रेड में डाल दें और ब्रेड के दोनों तरफ बटर या घी लगा दें। घी या बटर आप अपने स्वाद

healthy paneer roll recipe

पौष्टिक पनीर रोल रेसिपी / healthy/ paustic paneer roll recipe सामग्री ताजा पनीर – 100 ग्राम आटा – 100 ग्राम फ्रेंच बींस - 100 ग्राम गाजर - 100 ग्राम प्याज - प्याज बारीक कटा हुआ हरी धनिया- नींबू का रस – आधा चम्मच जीरा – आधा चम्मच नमक - स्वादानुसार लाल मिर्च - स्वादानुसार पौष्टिक पनीर रोल रेसिपी  पौष्टिक पनीर रोल बनाने की विधि: सबसे पहले गेहूं के आटे की रोटियां बना लें। फिर कढ़ाई में तेल गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए तब इसमें जीरा डाल दें। जब जीरा सुनहरे रंग का हो जाए तब इसमें कटी हुई हरी सब्जियां डाल दें। इसे भी पढ़ें -  पतंग टोस्ट रेसिपी / patang toast recipe जब सब्जियां थोड़ी सी पक जाए तो उसमें नमक ,मिर्च डालकर अच्छे से मिक्स कर लें । उसके बाद सब्जियों में पनीर और नींबू का रस डालकर थोड़ी देर तक चलाएं। जब यह मिश्रण अच्छे से पक जाए तो आंच को बंद कर के कढ़ाई को नीचे उतार लें।  इसके बाद तैयार मिश्रण को रोटी पर फैलाकर रोल बना लें। इसे भी पढ़ें -    रेसिपी     दाल चीला रोल ( recipe dal chila roll) इस तरह से बन गया आपका लजीज पौष्टिक पनीर रोल। इसे आप चटनी के साथ खा सकते हैं। नोट: पनीर के

Tasty Appam recipe

  टेस्टी अप्पम / Tasty Appam Recipe  सामग्री सूजी - एक कप दही   - एक बड़ा चम्मच जीरा - एक छोटा चम्मच शिमला मिर्च - 2 बड़े चम्मच (बारीक कटी) टमाटर   - 2 बड़े चम्मच (बारीक कटे) प्याज   - 4 बड़े चम्मच (बारीक कटा) अदरक   - एक छोटा चम्मच (बारीक कटा) इनो   पाउडर -   आधा चम्मच कड़ी पत्ते   - 8 बारीक कटी मूंगफली का तेल – थोड़ा सा   टेस्टी अप्पम अप्पम बनाने की विधि : सबसे पहले एक कटोरे में दही लेगें। इसमें जीरा , नमक, प्याज ,शिमला मिर्च ,कडीपत्ता ,टमाटर, अदरक के पेस्ट को आवश्यकतानुसार   सूजी में मिला लेंगे। फिर सूजी में आश्यकतानुसार पानी डाल दें जिससे ये अच्छे से मिक्स हो जाए। इसे भी पढ़ें -     पतंग टोस्ट रेसिपी  इस मिश्रण को 15 से 20 मिनट रखने के बाद इसमें इनो पाउडर को मिला दें । इसके बाद अप्पम के साचों को गर्म करें और उस पर तेल लगाएं। जब सांचे अच्छे से गरम हो जाए तो सांचे में लगभग आधा- आधा मिश्रण भर दे और आंच को धीमी कर दें। इसे भी पढ़ें -    पौष्टिक पनीर रोल रेसिपी  अब पलटे की मदद से अप्पम को दोनों तरफ से अच्छी तरह से सेंक लें । इस तरह तैयार हो गया आ

Achari puri recipe

अचारी पूरी रेसिपी / Achari poori recipe सामग्री आटा - एक कटोरी मूंग - आधी कटोरी बेसन -  एक बड़ा चम्मच अचार मसाला - स्वादानुसार सौंफ - चुटकी भर अजवाइन -   चुटकी भर नमक – स्वादानुसार हरी धनिया - तेल - पर्याप्त मात्रा में अचारी पूरी रेसिपी अचारी पूरी बनाने की विधि : सबसे पहले आटे में  मूंग, बेसन , अचार मसाला , सौंफ , अजवाईन , नमक और कटी धनिया डाल दे । फिर इसे अच्छे से मिला ले । इसके बाद इसमें पानी डालकर सख्त गूथ  लें । इसे भी पढ़ें -    उड़द मूंग दाल पूरी की रेसिपी  इसे 5 मिनट तक किसी कपड़े से ढक कर छोड़ दें। इसके बाद फिर एक कढाई में तेल गर्म करें । आंच को कम करके सारी पूरियां तल लें ।  आप सॉस  या सब्जी के साथ खा सकते हैं या बहुत स्वादिष्ट होती है ।